桂花樹名字的由來
酒起源於何時無從考証。但從傳說看，它似乎要早於有文字記載的歷史。希臘神話中有酒神，神話中有月宮的吳剛釀飲桂花酒，還有西元前21世紀夏禹治水有功，百姓向他敬獻“旨酒”(甜酒)的傳說。從出土文物看，有商代(元前16～11世紀)釀酒作坊遺址中的酒具︰尊、卣、爵、壺、彝，還有金代(西元1115～1234年)銅製的蒸酒鍋。這說明金代(南宋)已經開始採用蒸餾法製白酒(高度酒)了。從文獻上看，西漢(元前206～西元25年)《史記》中有西域用葡萄釀酒的記述。由此推斷，史前時期人們就已開始釀製甜酒(低度酒)了，而用蒸餾法製白酒(高度酒)應是金代(南宋)前後的事了。
有了桂花，便能釀製桂花酒。人們對桂花酒特別感興趣，祝酒時常飲桂花酒，詩人們常詠桂花酒。大家可知人間的桂花與桂花酒，從何而來？
傳說古時候兩英山下，住著一個賣山葡萄酒的寡婦，她為人豪爽善良，釀出的酒，味醇甘美，人們尊敬她，稱她仙酒娘子。一年冬天，天寒地凍。清晨，仙酒娘子剛開大門，忽見門外躺著一個骨瘦如柴、衣不遮體的漢子，看樣子是個乞丐。酒仙娘子摸摸那人的鼻口，還有點氣息，就把他背回家裡，先灌熱湯，又喂了半杯酒，那漢子慢慢甦醒過來，激動地說，"謝謝娘子救命之恩。我是個癱瘓人，出去不是凍死，也得餓死，你行行好，再收留我幾天吧。”仙酒嫂子為難了，常言說，"寡婦門而是非多”，像這樣的漢子住在家裡，別人會說閒話的。可是再想想，總不能看著他活活凍死，餓死啊﹗終於點頭答應，留他暫住。
果不出所料，關於仙酒娘子的閒話很快傳開，大家對她疏遠了，到酒店來買酒的一天比一天少了。但仙酒娘子忍著痛苦，盡心盡力照顧那漢子。後來，人家都不來買酒，她實在無法維持，那漢子也就不辭而別不知所往。仙酒娘子放心不下，到處去找，在山坡遇一白髮老人，挑著一擔木柴，吃力地走著。仙酒娘子正想去幫忙，那老人突然跌倒，木柴散落滿地，老人閉著雙目，嘴唇顫動，微弱地喊著︰“水、水、……”荒山坡上那來水呢？仙酒娘子咬破中指，頓時，鮮血直流，她把手指伸到老人嘴邊，老人忽然不見了。一陣清風，天上飛來一個黃布袋，袋中貯滿許許多多小黃紙包，另有一張黃紙條，上面寫著︰月宮賜桂子，獎賞善人家。福高桂樹碧，壽高滿樹花。 採花釀桂酒，先送爹和媽。吳剛助善者，降災奸詐滑。仙酒娘子這才明白，原這癱漢子和擔柴老人，都是吳剛變的。
這事一傳開，遠近都來索桂子。善良的人把桂子種下，很快長出桂樹，開出桂花，滿院香甜，無限榮光。心術不正的人，種下的桂子就是不生根發芽，便他感到難堪，從此洗心向善。大家都很感激仙酒娘子，是她的善行，感動了月宮裡管理桂樹的吳剛大仙，才把桂子酒向人間，從此人間才有了桂花與桂花酒。
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