水晶桂花糕

材料:白糖80克.溫水200克.糯米粉150克.太白粉75克.沙拉油40克

做法如下︰
1.白糖加入溫水中.攪拌至融化 .

2.加入糯米粉和g澄粉.攪拌均勻至無顆粒.

3.再加入沙拉油，攪拌均勻至水油混合（面糊中看不到沙拉油）.
4.容器內壁刷沙拉油.
5.把攪拌好的面糊倒入.靜置40分鐘.

6.冷水入鍋，水開後蒸30分鐘，蒸好脫模.

7.待涼後用刀蘸水切塊.撒上干桂花.澆上蜂蜜水即可.  嚼著酥軟的桂花糕.含著桂花的清香.好幸福哦！

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