桂花樹學苑（桂花樹新品種發展園）

桂花香味有哪些成分組成

   人類早在5000多年前神農氏就發現了植物的芳香性.在古希臘和古羅馬時代.人們認為在浴室撒播香氣有益於健康.古人還將丁香等做成香囊.用菊花.金銀花香枕來預防疾病.近來的研究表明.芳香植物的香氣能影響人的情緒.那麼.桂花的花香到底是有哪些成分組成的？.對人體健康到底有何影響呢？。 

有研究對桂花進行了檢測.共測到73種化學成分.

1. 醇類16種（主要成分是1,6-辛烯-3-醇和2-  喃甲醇）.

2. 烯類23種（主要成分是β-水芹烯.1.3.6-辛三烯.4-  烯.α-蒎烯.β-蒎烯.β-月桂烯.檸檬烯.氧化檸檬  烯）.

3. 酮類 9種（主要成分是3-丁烯-2-酮）.

4. 酯類7種（主要成分是3-己烯-1-醇酯）.8種醛類（主要成分是苯甲醛和3-甲基戊醛）.

5.烴類和雜環類10種（主要成分是1. 1-二甲基-3-亞甲基-2-乙烯基環己烷）.

   醇類化合物含量最高.達到了61.9%.烯類化合物其次.為21.67%.這兩類化合物為桂花最主要的揮發物.　　檸檬烯.月桂烯.蒎烯. 烯.水芹烯等.主要作用是鎮痛.殺菌消毒.抗病毒.使人鎮靜.a－松油烯.金合烯等.能夠降低人體血壓.殺菌消毒.抵抗炎症.鎮痛.並使人鬆弛。
醇類是芳香揮發物的第二大成分.有很強的殺菌.抗感染.抗病毒.刺激作用.安全性高.有的還可以化解在循環器官中的滯留促進心臟和肝臟的機能:  樟腦酮.  酮.松香芹酮等.都有一定毒性.但同時它也具有鎮痛.抗凝血.抗真菌.抗炎症.愈傷.促進消化.祛痰.提升免疫機能.讓人鬆弛的作用.醋酸乙酯能夠有效抵抗炎症.治療皮膚發疹.有研究表明.人在聞桂花香味後收縮壓.舒張壓和心率與對照相比均有下降。
桂花盛開時釋放的芳香物質種類多且甜香濃郁.對人體健康有相當大的益處.適合大家近距離賞桂花.有益身心健康。

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